店家介紹：

開店近30年的鬍鬚源池上飯包是枋山鄉知名的便當名店，原本在楓港，14年前搬遷到枋山，生意則是愈做愈大，許多顧客都因為愛吃其獨家的朝天椒和特製的大骨湯而來，也因便當內的飯菜十分美味，因此店內經常高朋滿座。老板娘梁宜芳說，為了做出好吃的便當，她製定了一定的sop流程，飯要煮得好吃，米一定要洗好後浸泡4、5個小時，這樣煮出來的飯才會鬆軟好吃，而配菜用料要實在，不能偷工減料，朝天椒從選料到拌抄都不能馬虎，得加入酒、香油、豆豉等配料，至於好吃的大骨湯更得加入雞骨、高麗菜、肉片、洋蔥等進行熬煮，這樣才能煮出大骨湯的好滋味。梁宜芳表示，墾丁沿線的餐飲業不是簡餐就是海產，但便當菜是最方便的食物，在吃多了各種好料後，傳統的好滋味還是最受到歡迎。