薏仁伯豆花在屏東市陪著許多人成長,是屏東市人的家鄉味,回到屏東市的遊子,不到薏仁伯豆花店吃1碗花生豆花、薏仁豆花,不算回到屏東!薏仁伯豆花創立於民國60年,現在是第2代葉振漢、林琇琴夫妻在經營,40多年前,葉振漢的父親在屏東市夜市賣薏仁、豆花,大家都叫他「薏仁伯」,「夜市薏仁伯豆花」成為夜市美食之1,常被報章雜誌報導,葉振漢民國78年接棒後,因攤位太小,搬到中央市場現址。