店家介紹：

潮州圓環有2家燒冷冰，正老牌潮州冷熱冰是其中之一，剛開始只賣熱的甜品，後來才推出「燒透冷」的冷熱冰，因為早期社會觀念普遍有「呷燒呷冷會呷壞肚子」的觀念，所以剛開始的幾年，接受度不是相當高，所以店家兼賣仙草、粉粿及愛玉等冰品。屏東的夏季炎熱又漫長，才逐漸有消費者在熱料裡加入少許的冰，結果發現吃起來滋味特別不錯，而且也沒有「呷壞肚子」，口耳相傳之後，越來越多人喜歡這一味，「半燒冷」的魅力難擋，一直持續至今約50年。正老牌冷熱冰現由第二代接手，冷熱冰材料有芋頭、花生、紅豆、湯圓、糯米粥等，使用白砂糖熬煮而成，讓充滿古早味的冰品，不但有冷熱交替的特色，還有外Q內軟的口感；紅豆、花生等牛奶冰、四果冰，以及熱湯圓、懷舊冰品，也提供遊客多元選擇。