店家介紹：

餉潭村內的這家柑仔店「永和商號」，在民國54年開業，老闆夫婦潘權四與潘冬梅30年前開始收購賣相差的新鮮水果製成冰品，在柑仔店裡賣起「阿嬤ㄟ冰」，因為冰品採古法製作，香濃紮實的口感，吸引大批忠實粉絲，甚至有台北遊客吃了後要求店家宅配。在機械為發達前，店家都親手「炒」冰，將新鮮水果削皮切塊後，加入水與牛奶熬煮，再透過雙手不斷翻炒，製成綿密口感的冰品，儘管店家年事漸高，店家除了將「炒」冰的工作交給機器，製作過程仍不假他手，並堅持不添加任何人工香料與化學添加物，每一口都能吃到新鮮果粒。老闆夫婦不僅堅持向當地農民收購賣相差的水果，鼓勵在地小農，對於做冰的堅持也讓小店顧客絡繹不絕，下次如果有機會來到餉潭，不妨來一杯阿嬤ㄟ冰，感受一下阿公阿嬤和藹笑容與鄉下美好的樸實心意。