店家介紹：

<p>南州鄉樸實的街道上，充滿日式風格的「小田本舖」顯得格外突兀，老闆小田哲也是個道地的日本人，開店8年已完全融入台灣生活。一進入店內就是老闆熱情的日式招呼聲，往裡面一看牆上貼滿東京、大阪等，日本當地風土民情相片，此時用力的吸口拉麵，幸福也跟著湧上心頭。</p>

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<p>　　「豚骨拉麵」是店裡的招牌，熬煮近9小時的湯頭，已經沒有豬骨的膩味，加上醬油的醇厚，完全不油不鹹。老闆發現部分台灣人不愛吃筍乾，自創金針菇與杏鮑菇乾，用檸檬汁代替醋香氣十足，與拉麵融合後帶出湯頭的鮮甜，飽受當地人喜愛。</p>

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<p>　　豐富的配料平宜近人的價格，每到用餐時間總是一位難求。店裡的塘心蛋也是每桌客人必點美食，老闆用獨特中藥秘方醃製12個小時，吃進嘴裡後口齒留香。</p>