店家介紹：

佔地約一公頃，養殖200多隻鴕鳥的「大鴕家觀光休閒農場」，業者楊明謀採多角化經營方式，除了開放參觀，也製作、開發及銷售鴕鳥相關產品，其中最令人津津樂道的，就是菜色多元的鴕鳥料理。鴕鳥肉為紅肉，吃起來的口感似牛肉，因此業者參考常見的牛肉料理，研發20多道鴕鳥肉料理，招牌菜絲瓜陶板，取較嫩的鴕鳥臀肉，搭配絲瓜、洋蔥、菇類等蔬菜，以壽喜燒的方式烹調，是相當清爽不油膩的一道佳餚。楊明謀強調，鴕鳥肉有三低四高的特色，三低即是較低脂肪、較低熱量、較低膽固醇，四高則為較高蛋白質、較高鐵質、較高鋅質、較高鈣，食用價值高，加上飼養過程中不需添加賀爾蒙、刺激素及抗生素等藥物，所以無藥物殘留的顧慮，消費者可以吃得安心。