店家介紹：

南北潛水餐廳位於恆春鎮北邊，店名乍聽之下常讓人以為是一間潛水店，其實這間餐廳的老闆原本的確是在紅柴坑漁港做潛水起家的，以前的潛水學員經常要搭伙吃飯，便由擅長廚藝的老闆娘負責，因為菜色豐富又美味，令人驚豔，深受學生們喜愛，在大家的鼓勵之下，便開了這間餐廳，向更多人分享她的美味私房料理。詢問老闆娘有什麼讓料理美味的秘訣嗎？她笑著說，好吃的菜色其實沒有秘訣，食材才是最重要的，若使用便宜但品質低劣的食材，即使擁有再好的廚藝，也無法做出美味的菜餚。她認為，必須要吃出食物的原味，烹調僅是輔助，憑著這樣的信念，才能做出讓人誇讚好吃的食物。像是店裡的招牌紅燒牛肉，其實秘訣僅是使用了好的牛肉，在細心地調味之後，成了店裡相當受歡迎的餐點。另外，口味獨特的梅汁排骨嚐起來也相當濃郁，建議一定要嚐試看看